|
|
Krieltjessalade Met Chorizo En Geroosterde Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
300 gr chorizo in blokjes, 4 rode paprika′s in dunne reepjes, zeezout, versgemalen zwarte peper, 4 zakken minikrieltjes a 450 gr, sap van 2 citroenen, 1 dl olijfolie, 2 el grove mosterd, 3 el verse tijmblaadjes, 6 bosuitjes in ringen, 150 gr veldsla.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Minikrieltjes volgens verpakking koken en goed laten uitlekken. Chorizoblokjes in een ovenschaal in circa 8 minuten onder de gril kanpperig bruin bakken. Regelmatig omscheppen. Chorizoblokjes uit het vet halen en op een bordje scheppen. De paprikareepjes in het vet van de chorizo onder de gril in circa 10 minuten bruin roosteren. Schep de reepjes regelmatig om.
Dressing maken van het citroensap, olijfolie, mosterd, tijm, zout en peper.
In een grote schaal de chorizoblokjes, paprika, bosuitjes, minikrieltjes en de dressing door elkaar doen. Vlak voor het serveren de gewassen veldsla erdoor scheppen.
|
|
|